Les pêches au sirop

1,5 kg de

pêche de vigne

350 G de sucre

75 cl d'eau

7 clous de girofle

1 cc de cannelle

1 cc de poudre de cardamome ou 5 baies entières

Un peu de poivre selon votre goût.

Plonger les pêches dans e l'eau bouillante afin de les éplucher facilement, les dénoyauter .

Porter les 75 cl d'eau à ébullition avec le sucre et les épices.

Laisser infuser quelques minutes.

Y plonger les  pêches épluchées et laisser refroidir l'ensemble...

 c'est tout et c'est bon!!!!! 

1